Vin COFFEE STYLE

今日は２月２２日ということでねこの日であるようです。
Vinの看板ねここと我家のたろうの写真をアップしようかと思いましたが、
写真の管理の事などもあり『vincoffeeのブログと分けた方がいいのでは？』

という訳で、本日oyaji氏が移した写真関係と雑感を綴った別館をオープン致しました。

場所は以前oyaji氏が住処としていた所です。
タイトルも同じく
何かいい事ないかな？

早速、たろうとミニバラの写真をアップしていますので覗いてみて下さいね。
携帯電話からのアクセスも大丈夫ですよ。


今後、Vin COFFEE STYLEではVin COFFEEの近況やイベント等をお知らせして行こうと思います。

今後共宜しくお願い致します。

　寒い日が続く中、何か温まることをしようなど思い、思いついたのがニューブレンド。
　元旦から店頭販売を始めたニューブレンドは中煎りの「円（まどか）」と「舞（まい）」で、深煎りブレンドの事が気にかかっていましたが無事誕生です。ただ、これまでのVinの深煎りブレンドよりやや柔らかめのブレンドに仕上がっています。ブレンド名は「ZAWA ZAWA（ザワザワ）」です。
　ブレンドが出来て浮かんだのが夏の海岸で波がザワザワ押し寄せてくる雰囲気でした。そうです、マリンスポーツは皆無のoyajiですが気分は既に夏の海に行っています（笑）。
　「早く来い来い、春よ来い」ではなく、一気に「夏よ来い」のoyajiでした。


ZAWA ZAWA ／ザワザワ（深煎りブレンド）200g

　お正月気分も一段落というか、今日から仕事始めの方も多いのでは?Vinのお客様の中には休みが長いと体調を壊すという方もいらっしゃるので、仕事始めでホッとしていらっしゃる事でしょう。それに引き換えoyajiはあと二日でお休みになるのでウキウキ状態です。
　毎年暮れから正月はノンストップなので1月最初の休みはことのほか嬉しいしoyaji、年が明けて最初の休みがお正月気分で、お参りにも行きます。
　
　年末年始の感想と言うと大げさですが、オープン以来正月は営業してきて感じたことを少し書いてみようと思います。
　お客様の中には結婚されて子供さんが出来て今が子育てで大変な時期の方があったり、オープン当初は小学生くらいだった方が、ご両親の影響なのでしょうか成人して新たなお客様で見えたりと月日の経つのはこうも早いのかと思うことが多々ありました。転勤で大牟田を離れた方の大牟田への帰省、逆に転勤で大牟田に来られた方の地元への帰省で、顔ぶれの入れ代わりが多いのがお正月ですかね。そんな中、暮れで特に嬉しかった一つに、「子供が大きくなったら一緒に珈琲を飲みに来たい」と言われていた方が息子さんと来店され、カウンターで珈琲を楽しんで行かれた時は「羨ましい」と思えるくらいoyajiも嬉しかったです。そういう光景を見たりして思ったのが、今は小さい子供さんの子育てで大変な方たちも、子供が大きくなったら出世してもらってなども大事かもしれませんが、一緒にどこかに行くとか珈琲を飲みながら時を過ごしたいなど描いて今を思いっきりエンジョイするように生きてもらいたいです。oyajiにも手伝える事があると嬉しいです。
　親子で来られた方の後日談で、晦日に今度は息子さんが一人で豆を買いに見えて自分用に中煎りの珈琲をお母さん用にと深煎りの豆を買って行かれて親を見て育つ子供の優しさみたいなのを感じて「ジーン」としてしまい、そういう雰囲気の中にoyajiもちょっぴり参加させてもらい幸せ者だと思いました。

　子育てなど家事に縛られっぱなしの人もどこかに自分の時間を作って束の間の珈琲タイムでリフレッシュしてもらえたら嬉しいので、何かいいアイデアはないかと思った次第です。
oyajiもそれなりに考えて行きたいテーマですが、皆さまにも色々なアイデアなどありましたらコメントなりメールをお待ちしています。

　oyajiが来店のお客様にいつも言っているのは「珈琲は男性が淹れて女性にサーブするがベターなのでは?」という事くらいです。
　この発言だけだと言葉足らずで色々誤解を受けるのですが、女性をエスコートするくらいの気持ちで珈琲をサーブできたら上手くいくように思うのはoyajiだけではないと思うので・・・。
　珈琲を淹れる腕は徐々に上がればいいし、先ではお菓子など作ると三重丸くらいハッピーになれそうな気がします。

　正月早々そんな事など考えながら仕事をしました。oyajiの最初の休みは野良仕事とお菓子作りかもしれません。勿論正月珈琲の「賀正」と元旦デビューのNewブレンド「舞（まい）」と「円（まどか）」と共にです。
　何かいいアイデアがあったらまたここに書いていくつもりですのでたまに覗いてください。本年はこんな展開で進んでいく予定です。

　2009年、明けましておめでとうございます

今日の大牟田Vin界隈は今のところ晴れ模様です。朝方ボタン雪が舞っていたようですが、雪は晴れのうちというように晴れてきました。

　今日からNewブレンド2品「舞（まい）」と「円（まどか）」のスタートで少々緊張気味のoyajiです（笑）。その影響もあって今日から「グレース」と「遼」はバックカウンターに待機です。それだけNewブレンドに期待しているというより新人を立ててというくらいの気分です。
　
　今年もブレンドに限らず、色々とトライして行くつもりですので楽しみつつお付き合い下さい。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

　無事にと言いますか、やっと1年が終わったという感じがチョッピリしています。
　
　oyajiは年明け元旦も仕事なので帰ってもボケーっと出来ないのがチト辛いですが、でも一年の区切りで気持ちノンビリしたいです。
　
　Vin恒例になりましたが、2009年も元旦より営業です。
ただ例年とチョッピリ違う事があります。それは新春早々、Newブレンドが一気に2品登場します。Vinで正月早々Newブレンドが2品も出るなんて初めての事です！
　柔らかく上品なブレンドの中煎りブレンド「舞（まい）」、それと中煎りベースで柔らかく飲み応えもしっかりあるブレンド「円（まどか）」です。
年末から来店のお客様に少々提供してきましたが、既にどちらもリピートして下さり好調なスタートでホッとしています。是非ゲットしてください。

　年末年始限定のブレンドの「賀正」は1月6日までの販売になっています。

　今年も一年本当に有難うございました。
　皆さまどうかよい年をお迎え下さい。　　　　　　

いよいよ大詰めです。
　秋をあまり認識する機会もなかったのですが、程よい風雨のお陰もあり確実に年の瀬ムードになってきています。
　
　今年最後のoyajiの休みも終わり、来年1月6日まで一気に走り抜こうと考えています。

　店頭でには毎年恒例の年末年始限定ブレンド「賀正」が並び、本日より販売開始です。
　このブレンドを作ったきっかけは、正月といいますか年末からのハードスケジュールもひと段落した頃の心身のお疲れモード回復です。
　oyajiは1月6日（火曜日）の仕事が終わってから飲む珈琲です（笑）。
　
　一年を振り返るにはまだ少々早いですが、今年のＶｉｎのトップニュースは、モカ･マタリが入荷できなくなり在庫限りで終わるというショッキングな事です。次は今までキリマンジャロは＜モンデュール＞を販売していたのをワンランクアップして＜マチャレ＞に変わった事です。
　それと「マスター・セレクト」がリニューアルしたのに加え「マスター・セレクト・ギフト」が加わり、この冬は「冬のギフト・セット」が仲間入りした事かな。これまであまり企画ものがなかったような気がするので、ボチボチ展開していきますのでよろしくお願いします。
　もうひとつ忘れていけないものがありました。Vinオリジナル・エコバックを作った事です。中々好評で、追加の注文するか迷っている状況です。
　
　残りあとわずかですが風邪などに仲良くされないように気を引き締めてガンバのoyajiです。
　そういえば昨日の天皇杯でガンバ大阪勝ちましたね。次のクラブW杯に出場のためガンバしてもらいたいです。

　寒い日もあるのですが、何となく暮れの感じが乏しい日々を送っています。でも、こちらの都合に関係なく今年も残すところ3週間になりました。
　そろそろ年末年始の営業案内を報告しておかなくてはと思い書いています。

　年末・年始は　
　　12月26日（金）〜　2009年1月6日（火）迄休まず営業です。
　　　（営業時間は朝11：00より夕方6時まで）

　来年最初の休み1月7日（水）、1月8日（木）です。

只今、イレギュラーに『インドネシア マンデリン・トバコ（中深煎り）』と、『メキシコ メルセデス（深煎り）』を焙煎しています。マスターのことですから、例によって販売期間は未定ですので、ご希望の方はお早めにどうぞ！

マンデリンは、ストレートなのにブレンドのようなバランスの良さを感じさせる豆で、中深煎りは甘さとコクに加え、とろんとした円みのある味わいです。
実店舗Vinでモニターしてくださったお客様の感想は「チョコみたい！」うむ、同感です。マンデリンは中深煎り独特のこっくりとした味わいが強調されるように思います。ホント、まろやか、円いですよ〜。
■インドネシア マンデリン・トバコ（中深煎りストレート）

メルセデスは酸味と甘味のバランスがよく､柔らかな飲み触りの珈琲です。深煎りにすると柔らかな苦みが加わりチャーミングな味わいになっています。
実店舗Vinでモニターしてくださったお客様の感想は「深煎りじゃないみたい！」うむ、そうですね。ドリップの加減もありますが、軽めに淹れると、普段深煎りを選ばない方にも抵抗なく味わっていただけるようです。濃く淹れてもビターになりすぎず上品です。深煎り入門編かな？
■メキシコ メルセデス（深煎りストレート）

いよいよ12月突入！
今日が12月1日とは言え、今朝店に着いたとき（今日は遅出で朝7時）の外気温（車についている車外温度計での数値）は1度・・・冷。
　今年の夏は思いっきり暑く、何時になったら秋が来るんだろうと思いきやゲリラ豪雨のお陰もあり気温が急に下がりはじめ、秋！と期待したのですがoyajiの行動範囲で秋景色はイマイチの感じでした。
　今年は中煎りのブレンド「初秋」が好評だったので、「晩秋」の準備もしなくてはいけないかなと思ううちに気温が下がり始め紅葉も満足に撮影する事もなく冬支度状態、今年は「晩秋」はお休みとなりました。

　先日の新聞で佐賀方面のoyajiの紅葉ウォッチンッグコースが紅葉しているように載っていたので都合がつきそうだったら今度の休みに少し着込んで暖か珈琲を用意して秋色の見納めウォッチングをしに行こうかなどと思い始めています。　

先週から「冬のギフト」として、「ハッピー・カフェ」&「スマイル」をセットで提供しています。（ハッピーでスマイルな年末年始になりますように）
他にも、「マスター･セレクト」のニューバージョンや「マスター･セレクト･ギフト」などの企画も出来ましたので覗いていってください。

引続き、マスターセレクト企画してみました。

今回のマスターセレクトはギフトバージョンです。マスターが貴方に代わって先様にお贈りする珈琲豆をお選び致します。大切な方への贈り物に如何でしょうか？

「［GRACE／グレース］はかならず入れて下さい」というように、是非選んで欲しい銘柄などご希望がありましたら、可能な限りマスターがご意見を参考にして珈琲豆をお選び致します。特にご希望のない場合は、定番ブレンド・季節ブレンド・ストレートの中からハイグレードのコーヒー豆を中心にセレクトします。


　価格は4,000円ワンプライス。新企画キャンペーンとして只今送料無料中でーす♪


マスターセレクト・ギフト 200g×3種類 【送料無料】