Vin COFFEE STYLE

各地で記録更新が続いた夏も終盤を迎えているようでホッとしています。ただ今度は各地でゲリラ豪雨が災害を引き起こしているようで心配は尽きませんが如何お過ごしですか？

今年初めて実をつけたスィート・スプリングの木も連日の日照りでギブアップ寸前だったのですが、何とかゲリラ豪雨の荒療治で落下も多少あったのですが踏みとどまったようでホッとしています。また、例年より粒が大きいと思っていたブルー・ベリーが雨のあとから一段と粒が大きくなったのは嬉しい驚きでした。

今年は中煎りブレンド「初秋」の出番は来るのだろうかと思うくらい夏でしたが大牟田もゲリラ豪雨があったためかどうか定かではありませんが秋が近づいてきたようで、朝晩も徐々に凌ぎやすくなりつつあります。

そこでoyajiも年末・年始の深煎りブレンド「賀正」に次ぐ短い季節ブレンド「初秋」を本日より受付しようとブログを書いています。

ヒンヤリした朝のひとときなどピッタリと思いますし、少し秋めいて来た山へのドライブにもいいかなと思っています。oyajiも今週無理だったら来週辺り阿蘇方面にでも「初秋」をポットに用意して散策に出かけようと考えているところです。

中煎りのブレンド「初秋」はスッキリした中にコクを求めて作ったブレンドです。上にも書いたように朝晩ヒンヤリしてきた今からの季節向きのブレンドです。販売期間が短い上に毎年出番があるブレンドでもないので、これからの秋本番までの束の間の間お楽しみいただけたら嬉しいですね。

連日の雨でご機嫌なのですが、夕立と言うわけではなく何時とはなく思い立ったらザーッと降る雨です。気が済むとぴたりと雨は止んで、お日様がカンカンと照りつける・・・（超ワガママ）
でも、お陰さまで日々少しずつですが凌ぎやすくなってきている大牟田です。
この分でいくとoyajiの予想通り(結構当てにならないのですが・・・ハハハ)秋は早いのではと嬉しくなってきます。秋から春までが長いのがoyaji的には一番。
珈琲は徐々に味わい濃く路線に移行していくので、「爽々／そうそう｣は「遼／はるか」に、「青い時間」は「Ｖｉｎブレンド」に変わり始めるような気もしています。
いきなり「秋〜」にはならないと思うので、雨が一段落すると中煎りブレンド「トンボ」の出番もあるかもしれません。
雨が連日降り続いたので少々嬉しくなり、oyajiは夏の終わりから秋にかけての写真を何か狙いたい気分になっています。
もう暫くは辛抱かもしれませんが車にカメラと珈琲を乗せて休日を楽しんできます。
カメラは車で移動なのでフィルムカメラとデジカメ両方を持って行く予定です。
珈琲は気が早いのですが期待を込めて「初秋」を用意してなど考えている休日前のoyajiです。

大牟田に生まれ住んでかなりの月日過ごして来たoyajiですが、今年の夏は強烈に感じます。連日30度を超えるのが当たり前、30度を切ると今日は少し凌ぎやすいと思う程に暑さに慣らされてきている気分です。
oyajiは子供の頃から表で遊ぶのが日課だったので気温に対する順応性は図抜けている(順応できないと遊びに行けないので・・・笑）ようで、汗はかくものの体温はあまりあがらず過ごせる体質みたいです。昨日も炎天下の中、午前中の暑い最中ノンビリ野良仕事をしていました。
　今年初めて茗荷も収穫でき、終わりに近づいたとは言えブルーベリーも収穫、今年はピートモスを施したのが功を奏してか例年より粒が大きかったような気がしました。果樹は水不足でだいぶ参ってきているようですが頑張って貰うしかありません。紫蘇もそろそろ終わりに近づいてきているようです。
　野良仕事を終えてからはシャワーを浴び今回の休み用に持ち帰った「爽々／そうそう｣を淹れて休息しました。

　暑くてたまらないとつい冷たいものを欲しがるのですが、シャワーなどして体温を少し下げてから水分補給すると少量で済むようです。最近のoyajiは極力お茶などもアイスでもホットでもなく湯冷ましくらいの温度のものを飲むように心がけています。

勿論コーヒーも出来たてのホットは一口飲んだあとは冷まして飲んでいる事が多いです。習慣になったとは思いませんが本を読んだりしている時は特にですがコーヒーを用意していることさえ忘れ思い出して飲む時は冷めているというのがホントの所です。
それにこの年になって気づいたと言うわけではありませんが、何事も腹八分目など言うようにちょっと間を置く位が程がいいように感じます。

昨日は思わぬ収穫がありました。山椒の木があるのでアゲハチョウが来たりしますが自宅でシオカラトンボを見かけたのは初めてでした。草刈をしていたのでカメラを構える事はできず残念でしたが嬉しかったです。

　だいぶ日が沈むのが早くなってきたので、若干凌ぎやすくなってきた気がするものの日中は堪える毎日です。
　去年までは、暑くなればなるほど「かき氷」を食べたくなり、氷をカリカリ手回しカキ氷機で削り、自家製の珈琲シロップで楽しむ日もあったのが今年は暑さが半端ではないからか「珈琲ゼリー」で暑さを楽しんでいます。
かき氷の時は珈琲シロップを工夫したみたいに、珈琲ゼリーでは中煎りや深煎りの珈琲を使ったりして変化をつけて楽しんでいる次第です。
　夏バテ対策や夏を涼しくなどと考えずにストレートに如何に楽しく過ごすかと言うスタイルのoyajiです。
　食事にしてもお腹が喜びそうなのを舌先ではなく、お腹の元気が湧きそうな事を連想ゲームみたいに思いつくのが好きです。
　しかし暑さが半端じゃない証拠にゴーヤ・メニューが多いですね。それと適度に辛味を楽しむことが食欲をそそるようなので香辛料を使うメニューも多くなりますね。

　珈琲は夏の定番になってきている中煎りブレンドで、さっぱり爽やか路線の｢爽々／そうそう｣が一番人気で、深煎りでは夏のご指名ブレンドとなりつつある｢青い時間」です。定番ブレンドの｢Vinブレンド｣も押され気味・・・。
今年の夏は日本の夏特有と言いましょうか蒸す暑さなので爽やか系が俄然人気なのでしょう。

　来月の季節ブレンドは｢トンボ｣と考えているのですが、このまま暑いとどうなのでしょうか出番が回ってくるのかな？

　暑さ寒さも彼岸までと言いますが、正直言って雨が欲しいと思う毎日です。

大牟田では大蛇山夏祭りも終わり、夏真っ盛りといった感じです。
いやー、暑い。　今年の暑さは格別ですね、、と、去年も言ってたような気がしますが、今年もご他聞に洩れず暑い暑い日々。皆さん如何お過ごしでしょうか？

さて、Vinの近況ですが、このところの暑さでブレンド人気番付はかなり入れ替わっておりまーす。
深煎りでは、すっきり系の『青い時間』が、永遠の定番『Vinブレンド』を押さえて一番人気に。続いて７月の定期便だった『瑠璃』のご指名も多いですね。
中煎りでは夏限定ブレンド『爽々』が一人勝ち状態です。夏限定というだけあって、爽やかテイスト、涼感を誘うブレンドなんですよね。以下、『遼』『GRACE』『HAPPY CAFE』が続きます。（あれ？うさぎさんは夏バテ？）

ストレート・コーヒーの人気は通年で安定しているのですが、強いて夏アイテムというならば『メキシコ・メルセデス』（中煎り）でしょう。酸味と甘味のバランスがよく､とても柔らかな飲み触りの珈琲です。はちみつのような優しい香りも夏向きかも。

『メルセデス』や『爽々』はアイスコーヒーで飲まれている方も多いようです。上品な口当たりのアイスコーヒーになるので、Vinのカウンターでもこの時期よく提供しています。因に深煎りのアイスコーヒーには『Vinブレンド』『青い時間』、ストレートでは『エチオピア・イルガチェフェ（深煎り』をお薦めします。


猛暑続きの折柄、皆さまくれぐれもご自愛くださいますように。
oyajiもhiromiも珈琲のパワーで夏を乗り切ります！

ああ見えて（失礼！）、マスター（oyaji）はお菓子作りが得意です。1995年にVinをオープンした時は、お店で手作りのケーキもお出ししていました。
生クリームを添えただけのふわふわのシフォンケーキや、ケーキ一台に100ccものレミマルタンを注ぎ込んだ大人のためのブランデーケーキなどが人気でした。当時は紅茶も十数種類提供していたし、ミルクとシュガーも用意していました。今となっては考えられないけど、Vinにもcafeな時代があったんです。（遠い目）
あのままケーキを続けていたら今とはまったく違ったVinになっていたでしょう。(今のVinにはケーキはおろか、砂糖もミルクもありません）

お店では提供しなくなりましたが、今でも我家ではoyaji氏のお手製ケーキとVinのコーヒーでおうちカフェしています。「今日はチーズケーキだからVinブレンドにしよう」とか、「どら焼きの差し入れがあるからキリマンジャロの中煎りを淹れようか？」とか、スイーツに合ったコーヒーを用意して束の間楽しんでいます。もちろんスイーツはホームメイドばかりではなくて、頂いたり、お店で買ってきたり、お気に入りをお取り寄せしたりといろいろですが、やっぱりコーヒーと一緒にお菓子があると幸せ度が増しますよね。

毎日忙しく過ぎていきますが、ほんのちょっとでもホッと出来る時間を持てるとライフ回復するんですよね。わたしにはコーヒーと、お菓子もあれば尚更効果的かな。

あなたの幸せ時間は何ですか？
明日の元気のために楽しい息抜きをして下さいね。

Vinのブレンドで一番の人気者といえば云わずと知れた『Vinブレンド』これは別格として、二番手は『遼／はるか』。中煎りブレンドの中では『遼』が一番の売れっ子でした。

・・・そう、で・し・た、って過去形。

『遼』の人気を食っちゃう伏兵が現れてるんです。

それ、何だと思います？『GRACE』？（4位）、『HAPPY CAFE』？（3位）　いえいえ、『花うさぎ』なんです。

2004年秋の発売からずーっとご贔屓の方もありますが、どちらかというと目立たずひっそりと存在していた『花うさぎ』。
自己主張はあまりないんですが、優しい味わいのブレンドで、スィーツとの相性もよくて。わたしは大好きな銘柄だったので、密かにがんばれエールを送っていたのですが、こんなに人気になっちゃうとは、ちょっと意外な感じがします。嬉しいけど。

店頭では『遼』の売れ行きには及ばないのですが、オンラインショップでの人気がすごいんです。注文の度にかならず花うさぎをリピートして下さる方が何人かいらっしゃるのと、不思議と初めての方のオーダー率が高いんですよね。
どこかで口コミでもしてもらっているのかなあ？　嬉しいけど、謎です（笑）。

とにかく今、愛されてます。『花うさぎ』

花うさぎのキャッチコピーは、

柔らかく優しい中煎りブレンドは、まさにシエスタにぴったり。お昼寝前に一杯、目覚めた時にもう一杯。優しい気持ちになりたい時にも。

オンラインショップでは、そんな風に紹介しています。

因にストレートの中煎りの上位人気は、『キリマンジャロ』、『モカ・マタリ』、の2強に、『メキシコ・メルセデス』『コロンビア・サンチュアリオ・ティピカ』が後を追ってます。

オンラインショップの売れ筋商品は、時折更新しているので、ご覧になって下さいね。TOPページで紹介しています。

今朝、いつもより少し早起きしたので自分で新聞を取りにいきました。（普段は早起きのツレアイ氏の役割です）そしたら爽やかな空気の中をトコトコとお散歩している小さな猫に遭遇。
おや、新顔さんだ。生後三ヶ月くらい？ちっぽけな猫でオマケにほっそりしています。
キジトラの毛色にぴったりな赤い首輪を巻いているところを見ると飼い猫だ。
こちらから、『ニャー』（おはよう）とあいさつすると、立ち止まって一瞥。ちょっと思案してまた何事もなかったようにトコトコと歩いて行きました。
可愛すぎる！！
小さいのにクールな猫さんでした。きっとクールビューティに飼われているんだろうな。（妄想）　ペットは飼主を現すっていうからね。言わない？

早起きは三文の得！


早起きするとまた会えるかな？　

　

　　とGRACEでほっと一息入れてまーす

先週台風２号が来て、少し早いのでは？と思っていたら立て続けに３号、４号と発生しています。地球温暖化にしろ人災と思うと最近のサイクロンや地震の被害も人災？
でも、災害に遭われている方々には一刻も早く元の生活に戻れるようにとお祈りいたします。

何事も今まで人間が経験したことないスピードでことが運んでいるので、加齢でスローテンポになりつつあるoyajiとしては地球のアンチエイジングとして開発にしろ何にしろスローテンポで自然の営みに足並みをそろえるのも必要なのではなどと思いつつ今日はメルセデスの中深煎りでスタートしています。
若いころは思春期というやつも手伝って、時として居ても立ってもいられない衝動に駆られたりするものですが、それに反して腹が据わっている人間といいましょうか落ち着きのある者たちは思春期だろうがあまり動じず、着々と大人化して行ってたように思います。いくら足掻いても自然の偉大さから見れば人間は傍観するレベルからあまり進歩しているように思えません。
今度の台風も、大事にならないのを祈りつつ通過するのをコーヒーを飲みながら傍観するのみと思っています。
台風や天災の後どう立ち回れるかが大事なので、ゆっくり心身ともに休息をとって置こうと考えています。備えあれば憂いなしといいますが、備えもビジネス化していてどこまでが備えなのか見当がつかないくらいに感じる次第です。
台風向きの珈琲などは別段ありませんが、停電にならない程度の中くらいの台風のときは「バラオナ」の中深煎りなどピッタリかなと思ったりしますが、肌寒いようだったらVinブレンドの少し濃いめ、蒸し暑かったら青い時間の濃いめに軽くを用意しそうです。そんな事ばかり考えて店をやってきましたが、これから梅雨にかけて少し蒸す日が出てきたりすると登場してもらうのが「爽々／そうそう」で、爽やかの２乗といった感じでしょうか（笑）。
しかし、世界中で天災が頻繁に発生しているようなので今年の言葉も「災」にならないといいなあと思っているoyajiです。
先週までの予報だと14日までは寒い日もあるとのことだったと思いますが、エアコンをつけるほどでもない日々が続いている大牟田で、予定していた冷蔵庫でキンキンに冷やすアイス・コーヒーは延期している次第です。注文を受けて用意するアイス・コーヒーはオール・シーズン対応していますのでお気軽にどうぞ。この時期でしたら中煎り系だと「メルセデス」の辺りはお奨めです。深煎り系だと「青い時間」の軽めのアイス・コーヒーなど似合いそうです。

今日はVinのお客さんのKちゃんの披露宴でした。おめでとうございます。晴天に恵まれてよかったですね。

昨日の風雨のお陰もあってでしょうか、すがすがしい天気の中、oyajiの家では果樹が花盛り、今はどこでも花盛りのようで、先日お見えのお客様宅では今薔薇が見事だそうです。
薔薇は年々種類が増えているようで、oyajiはまったくついて行けていません。今日もお客様のおすそ分けでいただいた薔薇には緑の蕾がありましたが、名前は勿論、自然発生はないと思いますがどうしたらこんな緑が出るのか不思議です。店では今、３月に撮影したクリスマス・ローズの写真を飾っていますが、クリスマスローズは花か葉っぱなのか分からない雰囲気もありますが、今日頂いた薔薇のほうは立派な黄緑色の花びらをしていてビックリでした。
実を言うと真っ赤な燃えるような薔薇をイメージしてブレンドでもつくってみようかな〜などと考えていたところだったのです。緑だとイメージが沸き難そうなので、やはり赤で行こうかと思いますが、どうも圧倒されるのが先で、頭の中では燃える赤と燃える思いが重なれば上手くいくと思うのですが・・・イメージするのは出来ないでもないですが、いざブレンドとなると優しい仕上がりになる傾向があるので、５月の課題で考えてみたくなりました。それにブレンド名が安直に「紅い薔薇」や「燃える薔薇」では強すぎるし名前ともども少し練ってみます。
急に薔薇を思ったわけではないのですが、ここ数日漠然と「薔薇」という単語が頭に浮かんで気になりかけていましたからこの際じっくりと考えてみようと思いました。
それと連動してかどうかは分かりませんが今日は久々にバスタイム・ミュージックでデクスター・ゴードンさんのアルバム「HOT AND COOL」で２曲目の＜CRY ME A RIVER＞で少し思いが加速したのかも知れません。

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４曲目の＜DON'T WORRY ABOUT ME＞は今すごく心地よく飲んでいるメキシコの「メルセデス」の中深煎りがピッタリでした。